Nyári ízek a télben – Pácolt sült cukkini cseh recept alapján


A csehek imádják az olajban vagy az olaj és ecet keverékében érlelt, hosszabb ideig eltartható ételeket, és szinte bármit képesek páclébe fojtani. Ily módon készített legnépszerűbb fogásuk a magyarok által is imádott, és akár házilag is elkészíthető nakládaný hermelín, amelyet camembert típusú sajtból készítenek, de bátran bánnak más sajtok pácolásával is. A kvarglit, a juh- és kecske sajtokat, a balkáni típusúakat, sőt a kimondottan büdös, érett romadur sajtot is képesek olajba tenni, amelyek közös tulajdonsága, hogy minél hosszabb ideje pihennek az üvegben, annál finomabbak.


Pácolt cukkini

A lednicei minaret

A Liechtenstein hercegek egykori dél-morvaországi, egészen pontosan lednicei birtokának gyönyörű parkjában egy felettébb meglepő épület, nevezetesen egy hatalmas minaret áll. A hét évnyi építkezést követően, 1804-re elkészült különleges építményt a látszat ellenére nem a hithű törökök és még csak nem is vallási célból építették. A megépítésének körülményeivel kapcsolatban több történet is ismert. Az izgalmasabb legenda szerint anno a lednicei elöljárók nem voltak hajlandóak egy megkívánt telket Alois Josef Liechtensteinnek, a környék urának eladni, jóllehet az uraság a kiszemelt földterületre egy új katolikus templomot szeretett volna építtetni. Ezen az ellenálláson Liechtenstein felmérgesedett és végül szimpla bosszúból, vagy mondhatni az általa pogányoknak kikiáltott helyi elöljáróknak szánt fricskaként nem templomot, hanem egy minaretet, azaz a ma is látható egy 60 méter magas, mozaikokkal és erkélyekkel díszített tornyot emeltette. 

A minaret

Hrubá Skála várkastélya

Észak-Csehország egyik legszebb térségében, nevezetesen a Cseh Paradicsomban, Turnov városától 8 km-re dél felé fekszik a homokkő sziklákra épült neogótikus stílusú Hrubá Skála várkastélya (Zámek Hrubá Skála). A mai kastély elődje egy XIV. században emelt gótikus vár volt, amelyet valószínűleg Wallenstein Hynek építtetett. A várat a XV. század végétől a XVI. század első negyedéig a morva Boskovic család Svojanovský ága tulajdonolta, és ebben az időszakban nagy birtokok, mintegy 54 falu és tanya tartozott hozzá. A vár ura, Jan Svojanovský eladósodása miatt kénytelen volt a birtokaikat, majd végül a várat is eladni.
Hrubá Skála

Nagykerekű velocipédfutam Prágában

Minden év november elején egy egészen különleges futamot rendeznek meg a prágai Letna parkban. A verseny résztvevőinek nem csupán a XIX. század végi stílusú öltözete meglepő, hanem az eszköz is, mellyel egymással vetélkednek. Ez a velocipéd, annak is a klasszikus, nagy első és pici hátsó kerekű változata.

Velocipédek a csodálatos Prágában

Csekkold 4.0 – Határátlépések a cseh színházban


Ezúttal a színházrajongók figyelmét szeretnénk felhívni az immár negyedik alkalommal megrendezésre kerülő Csekkold! fesztiválra, melyre november 8-10. között a Katona József Színházban kerül sor. A fesztivál során két színházi előadás és két kortárs darab felolvasószínházi bemutatása szerepel a kínálatban. 

Csekkold 4.0

Prága, a parkok fővárosa

A mai urbanizált világunkban kulcsfontosságú a városok élhetőségének megőrzése. Ez azonban egyáltalán nem csak az infrastruktúra megteremtését, fenntartását jelenti, hanem a városban alapban halmozottan hátrányos helyzetben lévő természeti környezetét is. A városi levegő minőségének jobbítását nem csupán a közlekedési eszközök modernizálásával, a dízel (és benzin) üzemű gépjárművek korlátozásával, a fűtési rendszerek korszerűsítésével stb. érhetjük el, de kiemelten fontos a zöldfelületek megőrzése, sőt kiterjedésének jelentős növelése is. Az évente több ezer, sőt nem túlzás azt állítani, hogy tízezer budapesti ember halálát okozó szálló porterhelés csökkenthető a por számottevő részét felfogó fák ültetésével, parkok és egyéb zöldfelületek kialakításával. Persze tudjuk, a fákkal, a fűvel csak a macera van szemben az egyszer lerakott térkővel és aszfalttal-betonnal. A fáknak a tél közeledtével lehull a lombjuk és ezzel bizony kezdeni kell valamit, gyakorta kényelmetlenül besötétítik a sok tízmillió forint értékűre duzzadt lakásunkat, házunkat, időnként le kell vágni róluk a nem megfelelő irányba növő, vagy éppen elszáradt ágakat. A füves területeket időnként nyírni kell, a virágos parkok pedig ennél még több gondozást is igényelnek. Csupa nyűgös feladat az önkormányzat, a gondnok vagy éppen a háztulajdonos számára. Ám mindazon felelős vagy éppen felelőtlen döntéshozótól csak annyit kérnénk: miután távozik a légkondis munkahelyéről, s mielőtt beülne a szintén klímás kocsijába, hogy a légkondis házához megérkezzen, legyen olyan kedves és sétáljon egyet a főváros napsütötte, árnyék és olykor levegőmentes beton-térkő-aszfaltdzsungelében, és így talán ráeszmél a városi zöldfelületek fontosságára. 

Tíz a több, mint száz prágai park közül. (Kafkadesk)

Borozzunk Csehországban!


Szerte Csehországban egyre népszerűbb a borfogyasztás. Erről nem csupán a statisztikák árulkodnak, hanem a vendéglátóhelyek egyre kifinomultabb borválasztéka, valamint a sorra nyíló „vinotékák”, azaz borszaküzletek növekvő száma is. A sörök hazájában bizony terjed a borivás, és az elkortyolt bor túlnyomó többsége a cseh borászatok terméke. Ugyan Csehországba ezer tonnaszám importálják a szőlőt, hiszen az igényeket kielégítő mértékű hazai bortermeléshez nem áll rendelkezésre elegendő alapanyag, ám a nevesebb és a minőségre kicsit is igényesebb borászatok természetesen a saját maguk által termesztett szőlőt használják fel a gyakran tájjellegű, speciális szőlőfajtából nyert boraik elkészítéséhez. A szólás szerint a morva, s leginkább a délmorva lélek megértéséhez le kell menni a borospincékbe, meg kell kóstolni a műveikre méltán vagy éppen nem annyira méltán büszke borászok italait. Ha nem akarjuk a torkunkat valami lőrével bombázni, érdemes a vásárlás előtt a borminősítő márkajelzéseket keresni a palackon. Ilyen például a VOC címke, amely garantálja, hogy minőségi borhoz juthatunk.


Cseh (morva) borok

Brno nevezetességei I.: A fallosz

Most induló sorozatunkban a szívünkhöz oly közel álló, ám a külföldi turisták által méltatlanul hanyagolt cseh, pontosabban morva nagyváros, az egykor főként csak a füstös gyárkéményeiről, zajos ipartelepeiről híres Brno (németül Brünn) főbb nevezetességeit mutatjuk be, de csak úgy dióhéjban. Ha valaki részletesebb információkra vágyik úgyis felkeresi eme látványosságokat, és helyben további ismeretanyagot kaphat róluk.

A csillagászati óra

Cseh búvárokról a magyar sajtóban

Pár nappal ezelőtt, május 29-én este tragikus hajószerencsétlenség áldozata lett a „Hableány” nevű sétahajó, a két fős magyar személyzet mellett 33 dél-koreai turistával a fedélzetén. A nála sokkal hatalmasabb MV Viking Sigyn nevű szállodahajó a kis személyhajót az ütközést követően maga alá gyűrte, amely ezt követően pár másodperc alatt elsüllyedt. A hajószerencsétlenséget mindössze 7 fő élte túl, az áldozatok többségét még a Duna, sokakat pedig az elsüllyedt Hableány rejtheti. A hajó kiemelése a megáradt folyóból és a hajóban rekedt áldozatok felszínre hozatala nemzetközi összefogással zajlik. A magyar búvárok, katonák, rendőrség és műszaki szakemberek csapatához csatlakozott osztrák Cobra egység, koreai búvárok és más szakemberek, valamint 4 cseh búvár is. Ez nem az első alkalom, amikor cseh búvárokról adnak hírt a magyar sajtóban. Lássunk néhány további példát, köztük magyar vonatkozásúakat is.


Bohuslav Koutecky

Lešná festői kastélya - Látogatás a Zlíni Állatkertben 2.

A Zlíni Állatkertet bemutató cikkünkben jeleztük: egyik legfőbb nevezetességet, a szépséges Lešná kastélyát épp csak, hogy megemlítjük, hiszen bemutatása sokkal nagyobb figyelmet, egy önálló cikket érdemel. Maga a kastély, ahogyan arról már írtunk az állatkerten belül, annak főbejáratához közel található. A kastély Csehországi viszonylatban kifejezetten fiatalnak mondható, hiszen birtokosai, az osztrák Seilern grófi család a XIX. század végén építtetett át egy korábbi egyszerű kastélyépületet. 

Lešná kastélya

Unatkozik? Simogasson ráját! Látogatás a Zlíni Állatkertben 1.

Csehország turisták által leglátogatottabb attrakciói között előkelő helyeken szerepelnek a nagyvárosi állatkertek. A látványosságokban nem szűkölködő ország turista célpontjainak 2017. évi TOP 50 látogatottsági listáján a legelőkelőbb tíz között négy helyen is állatkertek álltak, a teljes félszázas listán pedig még további hat szerepelt. (Csehországban összesen 15 állatkert található.) Bizony, a csehek, s főként a cseh családok előszeretettel töltik szabadidejüket az állatkertekben, melyek közül természetesen a legnagyobb és a legtöbbek által felkeresett a Prágai Állatkert. Évente csaknem 1,5 millió látogató lép be a fővárosi ZOO kapuján, de az állatkertek közül a listában közvetlenül utána a külföldi turisták által kevésbé ismert, ám a belföldi élménykeresők által oly annyira kedvelt Zlíni Állatkert következik. 


A Zlíni Állatkert (Lešná) főbejárata

Húsvétkor Prágába vagy Česky Krumlovba utazik? Játszon velünk!

Minden évben egyre több honfitársunk dönt úgy, hogy a márciusi nemzeti ünnepünket összeköti egy kis csehországi, prágai vagy akár česky krumlovi utazással. Ezúttal a számukra szeretnénk az ott tartózkodásukat tovább színesíteni egy kis játékkal. A játék fő célja, hogy minél több Prágába vagy Krumlovba látogatót bírjunk rá arra, hogy ha csak kicsit is, de elhagyják a hagyományos turista útvonalakat, és fedezzenek fel új helyeket is. Ezek sok esetben csupán egy utcányira vannak a turista "autópályáktól", mégis teljesen új világ mutatkozik meg az arra járók előtt. Számos olyan látványosság, látogatni való hely található Prágában, amit mindenki láthat akár a Károly-hídról, akár a várból a városra tekintve. Ilyen például Vyšehrad, ami látszik a várból is, ám mégis csak kevesen látogatják meg, jóllehet villamossal alig 15 perc alatt elérhető. De ilyen kevéssé látogatott látnivaló a žižkovi TV torony is, mely jóformán szintén minden magasabb pontról látszik, ám mégis csak kevesen keresik fel. És Česky Krumlovban is vannak olyan helyek, melyeket alap esetben nem keresnek fel a turisták.



Hétévesek lettünk, egy kis örvendezés!

A hetes szám nevezetes az ember életében (na jó azért a többi is). Egyes értelmezések szerint a hetes szám a teljességet szimbolizálja, más vélemények szerint hét évenként változik át az ember szervezete, vagy éppen a sorsának alakulása. Egy hét természetesen hét napból áll, a mesében hét törpe, hét krajcár, hétfejű sárkány szerepel, hét mesterlövész menti meg a kisváros lakosságát a gonosztól, hét vezér kelt át anno a hágón, hét főbűntől kellene tartózkodnunk, hét szűk után hét bő esztendő vár ránk. Heten vannak mint a gonoszok, hét lakat alatt őrizzük a hétpecsétes titkainkat s hetedhét országban hétszilvafás nemesek mondják azt mérgükben, hogy hétszentségit. És bizony a hetes szám a Csehország nem csak Prága blog/magazin szerzőinek életében is fontos, hiszen most lettünk hétévesek!

Hét évesek lettünk!

A XXIX. Arany Sörpecsét verseny – kisebb-nagyobb meglepetések!

Az elmúlt héten 29. alkalommal rendezték meg a Pivní pečeť (Sörpecsét) nevezetű nemzetközi sörminősítő versenyt. A helyszín, immáron szokás szerint České Budějovice városa volt. A résztvevők száma meghaladta a 200 sörgyárat/sörfőzdét és a viadalon ezernél is több üvegpalack/PET sör került megkóstolásra. A sörműhelyek többségét Csehország adta, de ezúttal is a világ számos országának főzdéje (spanyol, orosz, szlovák, német, ukrán, horvát, magyar, stb.) képviseltette magát az eseményen. A zsűritagok szokás szerint több napon át, egymást követő számos fordulóban kóstolgathatták a söröket, illetve a cidereket, pontozva a színüket, ízüket, illatukat és megannyi más jellemzőjüket. Ezen pontokat összesítve hirdettek kategóriánként győzteseket és helyezetteket. A tavalyi évhez képest tovább bővült a kategóriák száma. Idén 34 különböző kategóriában állapították meg a sorrendet, melyek közül nyolcat kizárólag a kisüzemi sörfőzdék számára hirdették meg. A többi kategória is nyitott volt a kicsik számára, és még az elmúlt évhez képest is több alkalommal értek el remek helyezést a multi társaikkal szemben. A verseny utolsó lépéseként a különféle kategóriák érmeseit vetették össze, és kihirdették az összetett bajnokot, a Világ Sörpecsét díj nyertesét.

A 29. Sörpecsét verseny egy-két résztvevője

10 egyszerű cseh recept: I. Kapří hranolky – Ponty chips vagy ropogós

Most induló sorozatunkban gyorsan és egyszerűen elkészíthető cseh ételeket szeretnénk bemutatni. Az első részben egy finom ponty chips, a kapří hranolky elkészítésére biztatunk mindenkit, amely egy igazi dél-cseh csemege. Mi először Třeboň városában, a cseh halastóvidék központjában kóstoltuk meg, ott ahol a haltenyésztés kezdete egészen az 1350-es évekig nyúlik vissza, és a halastavak száma szinte megszámlálhatatlan. Ez a pontytermelő vidék Csehország, sőt mondhatni Európa legnagyobb, majdnem összefüggő haltermelő területének számít, így nem csoda, hogy jobbnál jobb halétkek között válogathatunk a környéken. 

Kapří hranolky

Cseh Filmkarnevál 2019 a Toldi moziban

A Staropramen támogatásával a Cseh Centrum szervezésében idén már hatodik alkalommal kerül megrendezésre a Cseh Filmkarnevál, melyen ezúttal a 2018-as év legjobb cseh filmjeiből csemegézhetünk. Időpontja: 2019. február 13-17., helye a megszokott: a budapesti Toldi mozi. Ahogyan a szervezők jelezték, idén az új arcok éve lesz, így a filmes debütálások és műfaji kísérletezés kerül az előtérbe. A filmekben a család témája kap hangsúlyt, és azt vizsgálja humoros, vagy éppen tragikus módon. 



Rémisztő Csehország I.: A szellemlakta Szent György-templom

Most induló sorozatunkban Csehország felettébb „rémisztő” oldalát szeretnénk olvasóinknak bemutatni. Itt persze nem arra a pillanatra gondolunk, amikor a helyi sörözőben a kiszolgáló közeg bejelenti a zárórát, nem is a soha el nem készülő Prága-Brno autópálya szakaszról szeretnénk értekezni. A sorozatunkban inkább azokat a helyeket kívánjuk bemutatni melyek valamiféle „sötét” titokkal bírnak, egy-egy rémisztő történet áll a múltjukban vagy megtekintésük közben óhatatlanul is valamiféle borzongás fut végig a hátunkon. Lesz szó szellemekről, gyilkosságokról, kínzásokról, vérről, halálról, elhagyott városokról, boszorkányokról, mindenről mi rémületes, ijesztő. Persze mindezeket csak mértékletesen, nehogy valaki a végén ne akarná megtekinteni őket.

Szellemek a templomban

Siketek szépségversenye Prágában- Miss and Mister Deaf World, Europe, Asian

A napokban jó szokásomhoz híven bőszen nyomozgattam a Youtube-on, mindenféle cseh zenéket, videókat kutatva, mikor rábukkantam Csehország egyik legnépszerűbb zenekara az 1995-ben alapított Traband egyik régi, Vlastovky (Fecskék) címet viselő 2007-es számára. A videóban nem is elsősorban a kellemesen dallamos, erős folk beütésű zene ragadott meg, hanem a zenét „kísérő” kétszemélyes színpadi előadás, melyről persze rögtön meg lehetett állapítani, hogy a dal szövegének cseh jeleléssel, azaz a jelnyelvvel való közvetítése. Marie Basovníková és Jindřich Mareš a két, jelnyelv tanítás mellett többek között költészettel, előadásokkal is foglalkozó művész olyannyira lenyűgözött, hogy nyomban utánuk kutattam. A felbukkanó cikkek között meglepetésemre az egyik egy Marie Basovníkovával, mint a 2006-os Miss Deaf Czech Republic győztesével készült interjú volt. Miss and Mister Deaf World and Europe and Asia? Csak nem egy szépségverseny siketek számára? Úgy ám! 

MMDW

Hivatalos ünnepnapok Csehországban – 2019

Mindenekelőtt nagyon boldog új esztendőt kívánunk minden kedves olvasónknak! Ahogyan azt már megszokhatták, új évi első cikkünkben számba vesszük az adott év cseh állami ünnepnapjait. Ennek ismerete alapvető lehet, hiszen néhány egyezőség kivételével Magyarországon és Csehországban más-más napon tartanak munkaszünetet, így az utazásunkra előkészülve érdemes ezekkel tisztában lennünk. Nem mindegy, hogy milyen menetrendet kell néznünk, nyitva van-e a kedvenc boltunk stb. Idén Csehországban összesen 251 munkanap lesz (egyel több, mint tavaly), azaz a ledolgozandó munkaórák számra is 8-al több (2008). Tíz ünnepnap hétköznapra, míg három hétvégére esik. Minden további helyett lássuk a nevezetes napokat. 2016 óta egyes ünnepnapokon a 200 négyzetméternél nagyobb alapterületű üzletek nem nyithatnak ki. Ezeket a napokat a felsorolásban egy SZ (szünet) betűvel külön jelezzük.