Egy
jó tanáccsal kezdjük bejegyzésünket a Csehországban járó, s menet közben
igazán finom ételre vágyó éhes utazók számára. Ha alaposan
megéheztek, és jó magyar szokás szerint egy gulyással szeretnék
csillapítani éhségüket, bátran vállalják be a cseh gulyást
is, melynek (népszerűsége okán) Csehországban nagyon sokféle elkészítési
módja van. A cseh gulyásokat azonban alapvetően ne a
levesek között keressék a hostinecek és éttermek étlapjain,
ahogy azt itthon megszokták!!
No,
de fejtsük ki egy kicsit bővebben a csehországi gulyáshelyzetet. A
cseheknél a gulyás a magyartól eltérő leves változata mellett elterjedt, a náluk a paprikásnak, pörköltnek megfelelő étkek
kategóriájába tartozó guláš, így a fő ételek között kap helyet.
Az étlapokon a Hotová jídla, azaz a készételek között érdemes
keresgélni Hovězí guláš, Segedínský guláš, Vídeňský
Fiakr guláš és egyéb, számunkra nehezen kiejthető nevekkel
illetett finom fogásokat.
