Eltűnőben a cseh regionális sörgyárak?

Mint minden írás címének, így e cikknek is kellően hangzatosnak kell lennie, ám a feltett kérdés megválaszolásához vagy annak kísérletéhez egy hosszabb út vezet el bennünket. Kezdjük tehát ezt a történetet, ha nem is a cseh földeken művelt sörfőzés évezredes történetének elején, de a második világháborút követő érában. A sör fogyasztása, és maga a sörgyártás a kommunista időszakban is fontos szerepet töltött be a cseh társadalomban és ezt a politikai vezetés, az akkori uralkodó állampárt is kihasználta. 1947 és 1989 között ugyan a sörfőzdék száma több mint 250-ről lecsökkent kevesebb mint a harmadára és azokat is az államosításuk után úgy tíz országos vállalatba tömörítették, ám 71 mégis túlélte ezt a központi irányításos időszakot. A bársonyos forradalmat, a cseh rendszerváltást követően ezeket részben privatizálták vagy visszaadták eredeti tulajdonosaiknak, akik sok esetben nem is tudták, hogy milyen terhet vesznek a vállukra. Ugyanis a sörgyárak többsége elavult berendezéseivel, gazdaságtalan sörtermelésével nem biztosított a számukra könnyű profitot, sőt már a fenntartásuk is óriási költségekkel járt.

Uherský Brod mára bezárt sörgyára

Ennek felismerése, a kellő tőke vagy éppen csak a sörfőzés rögös útja iránti erős érdeklődés hiánya sok esetben vezetett a magán kézbe került sörgyárak továbbértékesítéséhez vagy rosszabb esetben leállításához. Ebben az első körben a 2000-es évek elejéig 18 sörgyár került bezárásra, ezzel a korábbi regionális, jelentős sörkulturális hatásterülettel rendelkező sörforrások száma drasztikusan lecsökkent, és a folyamatnak még korántsem volt vége. A többnyire már egyszer privatizált, még jellemzően jobb állapotú, kapósabb sörgyárakra ugyanis lecsaptak a hatalmas anyagi háttérrel bíró külföldi sörmogulok, azok a nagy cégek, melyek mára szinte a világ valamennyi országában átvették a mennyiségi sörtermelést. Az elsők között volt a holland Heineken vállalat, mely Csehországban egyúttal az egyik legkegyetlenebb cégnek bizonyult. Az általa megvásárolt sörgyárak közül ugyanis nem kevesebb mint ötöt zárt be. Megtartott ugyan maximum egy-két regionális sörmárkát, de onnantól kezdve már más sörgyáraiban főzte le. Az ötből négy 2009 és 2011 között lett az áldozata ennek a minden bizonnyal anyagi szempontból védhető, de a cseh sörgyártás évszázados múltja, a lokális jelentőségük szempontjából tragikus döntéseknek bizonyult.

Bezárási hullámok (saját diagram)

A többségében a XIX. század második felében, a láger sörökre való átállás során alapított sörgyárak mellett ugyancsak bezárásra, majd jó pár évvel később értékesítésre került az 1573-ban alapított Kutná Hora-i Sörgyár is. Ma egyik részében kisüzemi sörfőzde üzemel. De nemcsak a Heineken viszonyult kizárólag gazdasági alapon a tradicionális, regionális sörgyárakhoz. Rossz példájukat követte a kanadai-amerikai Molson Coors, majd egy addig cseh kézben levő sörgyár csoportosulás kínai kézbe történő értékesítését követően a Lobkowitz-csoport tulajdonosi köre is. Míg az előbbi bezárta a prágai Braník és a pardubicei sörgyárakat, addig az utóbbi sorra egymás után állította le a termelést a Vysoký chlumec-i, az Uherský brod-i valamint a Klášter sörgyárakban. És a folyamat korántsem biztos, hogy ezzel véget ért. Érdemes még megemlíteni a žateci sörgyárat is, ahol az ipari termelést az akkori tulajdonosa a Carlsberg állította le. A sörgyárat kis kapacitású, kisüzemivé alakították át, majd eladták egy cseh befektetőnek. A dán cég később žateci név alatt kezdett el sört készíteni a lengyelországi gyárában.

Az elmúlt 25 évben bezárt sörgyárak élettartama (saját diagram)

Az említett két hullámon túl persze volt, amikor az élet úgy hozta, hogy a tulajdonos halála, a tulajdonos cég csődje vagy más okból bezárt néhány sörgyár és félő, hogy a jövőben a globális sörgyárak, mint „elefántok” küzdelmében még további „kisegér” áldozatokra is számíthatunk. A teljes képhez azt is meg kell említeni, hogy az egyre rosszabb külső körülmények miatt számos 10-20 éve még prosperáló sörgyár termelése esett vissza kisüzemi szintre (évi tízezer hektoliter alá) (pl. broumovi), vagy éppen működését (remélhetően csak) ideiglenesen felfüggesztették (Herold). De ezek mellett több, korábbi kisüzemi erősödött fel ipari szintre (pl. Clock, Koňíček, Únětický). Így összességében ma mintegy 40 ipari termelésű sörgyár működik az országban és 34-35 szűnt meg az elmúlt két és fél évtizedben. Természetesen nem szabad megfeledkezni a sörfőzde-forradalomban született félezer kisüzemi sörforrásról, ám ezek össztermelése nem jelent számottevő súlyt az egyre kevesebb nagy sörgyár összprodukciója mellett.

Egy kiváló sör, a legutolsó áldozatok egyike

Ebben a cikkben ugyan korántsem próbálhatunk meg egy valóban teljes képet felfesteni, ám még így is válaszolhatunk a címben szereplő kérdésre. A cseh sörgyárak az elmúlt évtizedekben legalábbis számban erősen lehanyatlottak, és az áldozatok mindegyike egy korábbi regionális méretű (egy-egy kisebb-nagyobb város vonzáskörzetében értékesítő) főzde volt. A megmaradtak közül a kisebbek erősen küzdenek a fennmaradásért, elsősorban a nagyokkal vívott árversenyek elvesztése miatt. Emellett félő, hogy a külföldi tulajdonosok újabb bezárásokról döntenek. Mindezeknek köszönhetően a sörgyárak számának csökkenése folytatódhat, és a megfizethető sörválaszték csökkenését az immáron már inkább stagnáló számú kisüzemi sörfőzdék nem pótolhatják. És hogy a cseh sörgyártás a minőségében is hanyatlott volna? Sajnos ezzel kapcsolatban is erős aggályok alakultak ki az elmúlt másfél évtizedben, ám azért vannak nagyon bíztató tendenciák is. De ezt már döntse el mindenki maga miután elfogyasztott jó pár cseh sört!

A XXXI. Sörpecsét verseny nyertesei

Az elmúlt másfél évben a COVID járvány majd számos szokást felülírt. Ez nem volt másként az immáron 31. alkalommal megrendezésre került Pivní pečeť (Sörpecsét) nevezetű nemzetközi sörminősítő verseny esetében sem. A „viadalt” ugyan rendszerint februárban tartják, ám ezúttal az időpont 2021 őszére csúszott. A szeptember 20 és 25. között lezajlott esemény helyszíne ugyanakkor idén is České Budějovice Vásárvárosa (Výstaviště) volt és afféle „kettő az egyben” módon zajlott le. A Sörpecséttel párhuzamosan ugyanis a Pivo ČR, azaz a Cseh Köztársaság Söre viadalt is lebonyolították, így aztán igazán volt dolga a bírálatokat végzőknek. Mi szokásunkhoz híven bővebben a tágabb körből válogató Sörpecsét eredményeivel foglalkozunk. A résztvevők száma a tavalyi évhez képest egy kicsit nőtt, immáron elérve a 271 sörgyárat/sörfőzdét és az eseményen rekord számú, 1409 db PET-be vagy üvegbe palackozott sör került megkóstolásra. A sörműhelyek többségét szokás szerint a hazai ország azaz Csehország adta, de ezúttal is a világ számos más országának (összesen 24) főzdéje képviseltette magát az eseményen.

Sörpecsét verseny

Felsőről alsóra, avagy a nagy cseh sörváltás

Az elmúlt évtizedekben nem csupán hazánkban, de szerte a világban is jelentős változások zajlottak le a sörgyártás és sörfogyasztás területén. A sokak által „sörforradalomnak” hívott lépések során a korábban leginkább csak a hagyományos láger sörökhöz szokott közönség - elsősorban a kisüzemi sörfőzdéknek köszönhetően -, megismerkedhetett a sörtípusok egyre szélesedő választékával. Így megkóstolhatták azokat a sörtípusokat is, melyeket korábban jobbára csak az angolszász országokban ihattak. A felsőerjesztésű ale sörök, köztük az IPA, APA, Pale ale stb. sörök egyre nagyobb rétegeket vonzottak be rajongó táborukba, így a közönség igényeinek kielégítéséről és persze sörre szánt pénzének begyűjtéséről lemondani nem szándékozó nagyobb sörgyárak is bővítették ez irányba a választékukat. A változásokat persze nem mindenki fogadja kitörő örömmel és érdeklődéssel. Az alsóerjesztésű sörivók egy jelentős tábora elszántan állítja, hogy csak a láger sörök nevezhetők sörnek, ezek tekinthetők tradicionálisnak, Maguk részéről alapvetően elutasítják az “új” sörtípusokat és pl. a cseh sörbarátok sokasága is “igazi” cseh sörnek csak a cseh lágereket tartják. Eme állítások azonban csak részben állják meg a helyüket. Az “újdonság”, ősiség tekintetében jelentős a tévedés, ám a “csehesség” kérdésére már bonyolultabb a válasz. Hogy miért is? Álljon itt egy kis összefoglaló a cseh sörgyártás történetének egyik legsorsdöntőbb korszakáról.

Václav Berka a PU sörfőző mestere

Mi kell egy cseh(es) kisvárosi sörfesztiválhoz? - Prachatice

Idén augusztus közepén volt szerencsénk életünkben nem először, de remélhetőleg nem is utoljára egy igazi cseh kisvárosi sörfesztiválon részt venni. Miközben kellemes órákat töltöttünk el az eseményen, két zamatos sör között elméláztunk: miképp is lehet(ne) egy sörös eseményt oly módon megrendezni, hogy az valóban kiérdemelje a kisvárosi sörfesztivál nevet? Természetesen mindezt csupán a magunk naiv, fesztiválszervezéshez nem értő módján. Tettük ezt azért is, hogy megfejtsük a talányt: vajon miért is érezzük oly kellemesen magunkat ezen kis dél-csehországi városka, nevezetesen Prachatice jeles eseményén? Nos rövidke cikkünkben megpróbáljuk mindezen tépelődéseinket felvázolni, de legalábbis a prachaticei példák alapján megtippelni, hogy mi is kellhet egy hangulatos csehes sörfesztiválhoz? Nézzük végig a fő témákat:

Prachatice főtere

Cseh kisüzemi sörfőzdék 12/3. – Közép-Csehországi kerület 3.

Hosszú idő után folytatjuk Csehország Közép-cseh kerülete kisüzemi sörfőzdéinek bemutatását. A soron következő intézmény Csehország egyik legújabb főzdéje, amely a Prága közelében található Kytín városkában nyílt. A neve egyszerűen Kytíni Sörfőzde (Pivovar Kytín). Vele kapcsolatban információt, saját tapasztalás hiányában, csak a honlapjukról tudtunk szerezni. Ezek szerint a főzde szortimentje főként a jól ismert és szeretett cseh lágerekből áll (10-es, 12-es világos, 11-es félbarna és 12-es barna), de egy felső erjesztésű 13-as ale is bekerült a választékba.

Zámecký pivovar Všerad

Cseh kisüzemi sörfőzdék 12 – Közép-Csehországi kerület 2.

Folytatjuk a Prágát körülvevő Közép-Csehországi kerület, a Středočeský kraj kisüzemi sörfőzdéinek számbavételét. Ezúttal a fővárostól nyugatra látogatunk el, ahol ezúttal négy sörfőzde vár minket. 

MMX

Cseh kisüzemi sörfőzdék 12 – Közép-Csehországi kerület 1.

Időben hosszúra nyúló sorozatunkban már csak két csehországi kerület (mondhatni megye) kisüzemi sörfőzdéivel nem foglalkoztunk. A kettő közül az egyik a csodálatos Prága városát körülölelő Közép-Csehországi kerület, a Středočeský kraj. Akárcsak a cseh fővárosban, úgy a közvetlen környezetében is gomba módra szaporodnak a kisebb-nagyobb sörfőzdék, jelenlegi számuk egész pontosan 43, amelyből 11 sörgyárnak minősül, míg 32 kisüzemi sörfőzdének. A nagyobb méretű sörgyárak a következők: Bakalář, Ferdinand, Herold, Hubertus, Klášter, Lobkowicz, Nymburk, Kozel, Podkováň, Únětický és a Královský pivovar, más néven a Krušovice. Ugye milyen ismerős nevek, nem csoda, hiszen a legtöbb sörgyár termékei megtalálhatóak egy-egy budapesti söröző stabil kínálatában is. De most ne foglalkozzunk velük, jöjjenek a kicsik, nagy számuk miatt természetesen több részletben.

Chýně - Pivovarský dvůr

Cseh kisüzemi sörfőzdék 11/4. – Dél-Morvaországi kerület 4.

Hosszú idő után folytatjuk, és immáron be is fejezzük a dél-morvaországi sörfőzde túránkat. Az első három részben a vidék, a kisebb városok, falvak kisüzemi sörműhelyeit jártuk körbe, most pedig a dél-morva főváros, Brno (Brünn) főzdéi kerülnek sorra. Nem kevés, egész pontosan hét remek kisüzemi sörfőzdéről szólunk, amelyek körbejárása, és valamennyi sörük megkóstolása is több hosszú hétvégés programot biztosíthat a szomjas torkú hazánkfiainak.

Pegas

A cseh sörgyárak termékei Magyarországon III. / FRISSÍTVE - A Poutníktól a Zubrig

A cikk eredetileg 2016 májusában íródott. Az évek azonban teltek, a magyarországi sörhelyzet némiképp változott, így a cikk is megérett egy kis frissítésre. Ezeket a frissítéseket vastagított szövegekkel jelezzük.

Folytatjuk, és immáron zárjuk is a cseh sörgyárak termékeinek hazai jelenlétével foglalkozó cikkünket. Az előző részek: A Bakalářtól a Ježekig, A Kláštertől a Poličkáig

A cseh sörgyárak termékei Magyarországon I. / FRISSÍTVE - A Bakalářtól a Ježekig

A cikk eredetileg 2016 májusában íródott. Az évek azonban teltek, a magyarországi sörhelyzet némiképp változott, így a cikk is megérett egy kis frissítésre. Ezeket a frissítéseket vastagított szövegekkel jelezzük.

Az elmúlt hétvégén végképp kezdetét vette a sörszezon. A Corvin Sétányon tartott sörfesztivál kínálatában szép számban szerepeltek különféle cseh sörök is, egy kis mintát adva a cseh sörgyárak szortimentjéből. Ez adta az ötletet az alábbi cikkünkhöz. Azonban mindenekelőtt le szeretnénk szögezni, hogy ebben a kis összeállításunkban nem célunk Magyarország összes olyan vendéglátóhelyének felsorolása, ahol egy-egy cseh sörgyár termékeit csapolják vagy üveges kiszerelésben árusítják. Szerencsére egyre több és több helyen találkozhatunk már többségében kiváló minőségű cseh sörökkel, így innentől fogva már mindenki maga döntheti el, hogy a kiszolgálás színvonalát, a vendéglátás minőségét, az árakat és oly sok minden mást figyelembe véve kinek mi tetszik a legjobban. És azt is szeretnénk leszögezni, hogy nem célunk egyetlen söröző-étterem „fizetett” reklámozása sem. A példaként említett vendéglátóhelyek kiválasztása a saját véleményünket tükrözik, mindenki tetszése szerint vitathatja. Viszont tényleges célunk annak a számbavétele, hogy a Csehországban működő ipari méretű, köztük a tradicionálisan regionális szintűnek tartható sörgyárak termékei eljutottak-e már és ha igen, milyen mértékben a magyar fogyasztó közönséghez?

Cseh kisüzemi sörfőzdék 11/3. – Dél-Morvaországi kerület 3.

Folytatjuk Csehország Dél-Morvaországi kerülete 42 db kisüzemi sörfőzdéjének bemutatását. Eredetileg ezzel a mondattal kezdtük volna a cikkünket, de időközben eltelt több mint egy hónap és immáron megnyitotta kapuját egy újabb kisüzemi sörfőzde, így most már 43 db kisebb sörműhelynek ad otthon ez az egyetlen cseh kerület. 

Beerserker

XXVI. Arany Sörpecsét verseny eredményei: nem az „ütős” a végső nyerő!

Véget ért a Pivní pečeť (Sörpecsét) az év első csehországi sörminősítő versenye, két évtized után nem Tábor városában hanem České Budějovicén rendeztek meg. Ahogyan arra számítani lehetett, a zsűrinek igen nehéz feladata volt, hiszen a kisebb-nagyobb sörfőzdék idén rekord számban neveztek be söröket. Három kontinensről 225 sörgyár, illetve kisüzemi sörfőzde érkezett a viadalra és az ő termékeik közül kellett a legjobbakat kiválasztani. A szakavatott ítészek több fordulóban összesen 1110 üveges sört és cidert vizsgáltak meg tüzetesen, pontozták őket színük, ízük, illatuk és megannyi más jellemzőjük alapján, majd a pontokat összesítve hirdettek győzteseket és helyezetteket. A 30 különböző kategória közül nyolcat kizárólag a kisüzemi sörfőzdék számára hirdettek meg, akik sörműhelyi produktumaikkal szintén igen nagy számban jelentek meg a versenyen. A többi kategória is nyitott volt a számukra, és egyszer-egyszer igen remek helyezést szereztek. A viadal végső szakaszában a kategória érmeseit vetették össze, így hirdetve ki az összetett bajnokot, az Arany Sörpecsét díj büszke birtokosát.

Arany Sörpecsét, a nemzetközi sörfesztivál

Cseh kisüzemi sörfőzdék 11/2. – Dél-Morvaországi kerület 2.

Hosszabb szünet után folytatjuk a Dél-Morvaországi kerület 42 db kisüzemi sörfőzdéjéből álló kínálat ismertetését. Aki lemaradt volna a délebbre eső sörfőzdék bemutatásáról az Ide kattintva könnyen pótolhatja. De mi haladjunk tovább az úton, hiszen számos újdonság vár ránk. Mindjárt elsőként szaladjunk el a kerület délnyugati csücskébe. Itt a vranovi víztározó mellett fekszik a csodás várral is bíró Bítov falucskája, ahol a tavalyi év folyamán a környékre látogató turistákat és persze az állandó lakosokat immáron egy lokális sörműhely is örvendezteti. A rutinos vendéglátós, Roman Tesař alapította Hasičský pivovar azaz Tűzoltó sörfőzdében elsősorban félbarna és barna cseh lágereket főznek, időnként egy-egy más különlegességet. A turisztikai szezonon túl magát a főzdét csak pénteken és szombaton délután 5 óra után lehet nyitva találni, de a szintén a család tulajdonában álló Restaurace U Tesařů műintézményben egy kis kóstolóra bátran számíthatunk.

Znojmoi tizenkettes

Cseh kisüzemi sörfőzdék 11/1. – Dél-Morvaországi kerület 1.

A csehországi kisüzemi sörfőzdéket körbejáró sorozatunkban ezúttal a magyarok többsége számára autópályán legkönnyebben, leggyorsabban megközelíthető Dél-Morvaországi kerületbe látogatunk el. A feladatunk nem egyszerű, hiszen egy kis túlzással élve ebben az egyetlen cseh kerületben közel annyi sörfőzde található, mint amennyi egész Magyarországon, beleértve a „kézművesnek” hívott mini sörfőzdéket is. Már az is több hetes, komoly májigénybevételt jelentő feladat lenne, ha valaki egy dél-morva álom sörtúrán végig szeretné kóstolni a jelenlegi 42 (!) sörfőzdében főzött söröket. Mivel mi szeretnénk érdemben megemlékezni valamennyi főzdéről, ezért senkit sem érhet túl nagy meglepetés, hogy ezúttal nem egyetlen és nem is két részben, hanem mindjárt három cikkben foglalkozunk a kerület sörfőzde kínálatával. De ne is szaporítsuk tovább a szót, essünk neki a bőséges választéknak!

Zámecký pivovar - Břeclav

Cseh kisüzemi sörfőzdék 10/2. – Közép-Morvaországi kerület II.

Az elmúlt héten már elkezdtük kalandozásunkat Csehország Olomouc kerületében, most folytassuk körutunkat, és nézzük meg milyen további kisüzemi sörfőzdék működnek itt serényen.

Jadrníček

Cseh kisüzemi sörfőzdék 10/1.– Közép-Morvaországi kerület I.

Hosszabb szünetet követve folytatjuk körutunkat a csehországi kisüzemi sörfőzdék tájékán. Ezúttal az Olomouc (régi német nevén Olmütz) székhellyel bíró Közép-Morvaországi kerületbe látogatunk el, ahol a történelmi helyek, műemlékek, várak, kastélyok, gyönyörű természeti értékek mellett természetesen a sörforrásokban sincs hiány. A kerületben jelenleg potom 23 db sörfőzde üzemel. Ki kell hangsúlyoznunk, hogy ez egy pillanatnyi állapot, hiszen az elmúlt időszakban Csehországban továbbra sem lanyhult a sörfőzde alapítási kedv. Egy éve még hihetetlennek tűnt, hogy számuk valóban eléri a 300 db-ot, most pedig már a készülőkkel együtt 318-320 db-ot regisztrálhatunk országszerte. A Közép-Morvaországi kerületben az említett sörfőzdék közül három, nevezetesen a Litovel, a Holba és a Zubr nevezhető regionális szintű, azaz nagyobbacska sörgyárnak. Mindhárom üzem termékeit, ha nem is a teljes szortimentben, de hazánkban is lehet fogyasztani, így több szót nem is vesztegetünk rájuk. Amúgy is most a fő téma a valóban kisüzemi sörfőzde, amiből laza fejszámolással megállapíthatjuk, hogy 20 db lelhető fel itt. Essünk is neki a felsorolásuknak.

Cseh kisüzemi sörfőzdék 9. – Hradec Králové kerület

Folytatjuk barangolásunkat Csehország kisüzemi sörfőzdéiben, és ezúttal a Bohemia északkeleten fekvő Královéhradecký vagy más néven Hradec Králové kerületben nézünk körül. A cseh sörök magyar rajongói jól tudják, hogy ebben a térségben található Náchod városa, ahol a Budapesten lassan már egy kicsit megunhatóvá is váló sört a Primátort gyártják. De a kerületben készítik az elsősorban a csokis és számtalan más ízesített söreiről nevezetes Opatot (Broumov – Olivětín), az Óriás-hegység levének is hívható Krakonošt (Trutnov), valamint itt található Nová Paka városa és annak sörgyára is. De mi most nem a sörgyárakra koncentrálunk, hanem a valódi cseh kisüzemi gyöngyszemekre.

U Vacků

Cseh kisüzemi sörfőzdék 8./2. – Plzeňi kerület – 2. rész

Egy jó hónappal ezelőtt elkezdtük körbejárni a Plzeňi (Pilseni) kerület kicsiny sörfőzdéit, de a térség „fővárosától” nem távolodtunk el túlságosan. Most azonban menjünk tőle messzebbre, hiszen még sok kis csodás helyi sörfőzde és pompás söröcske vár még ránk. 

Mindjárt itt van elsőként, a Pilsentől mindössze 25 kilométerre fekvő Zhůřák, ahol másfél éve kezdték el a nemes tevékenységüket. A Csehországra jellemző alsó helyett itt csak felső erjesztésű söröket főznek, amelyeket különféle művésznevekkel illetve, egyelőre csak hordós kiszerelésben szállítanak egyes pilseni, prágai és brnoi vendéglátóhelyekre. Hoppy Face Amber Ale, Světluška Česká Blonde Ale, Černá Vdova Robust Porter és még sorolhatnánk a 12-19 Plató fokú IPA söröket amik kikerülnek műhelyükből.

Cseh kisüzemi sörfőzdék 8./1. – Plzeňi kerület – 1. rész

Plzeň (Pilsen) hagyományosan a cseh sör, és ahogyan arról már a Csehország, nem csak Prága netmagazinunkban beszámoltunk, idén Európa egyik Kulturális Fővárosa is. Ez már önmagában két olyan érv, amiért idén több mint érdemes felkeresnünk ezt a nyugat-csehországi, látnivalókban és programokban egyaránt gazdag várost. De sose feledjük el, egy főváros nem létezik a vidéke nélkül, és ez a vidék legalább ugyanakkora, sőt gyakorta még izgalmasabb, még egyedibb értékekkel bír. Nincs ez másként a sörök területén sem. A Plzeňi kerületben jelenleg a közismert Plzeňský Prazdroj sörgyáron és egy nagyobbacska, de regionális szintű sörgyártó üzemen, a Chodovaron kívül még további 26 kisüzemi sörfőzde működik. Nem kis feladat mindegyiket akár csak megemlíteni is, de lássunk hozzá, mert feltétlenül megéri.

A pilseni Groll

Cseh kisüzemi sörfőzdék 7. – Libereci kerület

Folytassuk nagy számú csehországi minisörfőzdéink számbavételét és ezúttal egy északi kerületbe, a Prágától északra fekvő Libereci kerületbe látogassunk el. A sör tekintetében ez a térség elsősorban a három nagy, szerencsére már Magyarországon is megkóstolható termékeket előállító sörgyáráról híres (Svijany, malý rohozeci Skalák és a Liberec-Vratislavice nad Nisoui Konrad), de azért nem elhanyagolhatóak a kisebb sörfőző üzemei sem.

Vendelín