Csehországi sörfőzdék XVI. - „Tábori sörverseny” - Pivní Pečeť 2014

Megint eltelt egy év, és nem csupán egy esztendővel lettünk öregebbek, de ismét eljött a hagyományosan megrendezésre kerülő „Slavnosti piva Tábor” ideje. A magazinunkat már régebben követő olvasóink számára nem ismeretlen hír, hogy minden év februárjában megrendezik Táborban, ebben a csodálatos dél-csehországi városkában a sörminősítő rendezvényt, az év első sörversenyét.

Az idei versenyen – amelyet immáron a 24. alkalommal tartottak meg - minden eddigieknél több „szereplő” indult el. Összesen 154 sörfőzde hozta el több mint 700 termékét, amelyet a zsűri ezúttal is 5 napon át (több fordulós kieséses rendszerben) értékelt, majd döntött az első három helyezett kilétéről, akik arany-ezüst-bronz pecsétet, illetve elismerő okiratot kaptak. Természetesen a különféle sörök és más italféleségek eltérő kategóriákban vetélkedtek (a kategóriák száma idén is a megszokott 27 (!) volt).

Egy-két korty és jöhet az ítélet!

A nagyobb sörgyárakat és kisebb minisörfőzdéket különválasztották, külön-külön értékelték, de amint látni fogjuk további érdekes megkülönböztetéseket, egyedi kategóriákat is felállítottak. Az alacsonyabb alkoholtartalmú világos, valamint a barna sörök esetében az erjesztés előtti szárazanyag-tartalomban különböző ležák és výčepní söröket külön értékelték. A speciális megnevezés alatt pedig az erősebb, magasabb alkoholtartalmú söröket értjük.

A versenyzők és a zsűri

A „Slavnosti piva Tábor” egy nemzetközi viadal, így a nagyobb létszámban képviselt - de tegyük hozzá, hogy így is mindössze a cseh sörfőzdék mintegy harmadát felvonultató hazai mezőny - mellett idén is számos külhoni sörfőzde indult el rajta. Érkezett serital többek között Szlovákiából, Olaszországból, Ukrajnából, Belgiumból, de akadt olyan verseny nedű is, amelyet a távoli Fidzsi-szigeteken főztek.

 

Zsűrizés kortól, nemtől függetlenül

De minden további körítés helyett ismerkedjünk meg az idei nyertesekkel. Az aktuális helyezés után a sör márkanevét közöljük, illetve ha a névből nem található ki a sörgyár elnevezése, azt zárójelben külön jelezzük.

Kezdjük a nagyobb sörgyárak versenykategóriáival:

Világos výčepní: 1. Bernard, 2. Hubertus, 3. Corgoň (szlovák)
Világos ležák: 1. Otakar (Polička), 2. Braník 11 (Staropramen), 3. Holba Šerák
Világos speciális: 1. Bogan (Nymburk), 2. Holba Šerák, 3. Urpiner 16° (szlovák)
Félbarna: 1. Něžný barbar (Nymburk), 2. Kaprál (szlovák), 3. Démon (Vysoký Chlumec)
Barna výčepní: 1. Urpiner Dark, 2. Litovel Dark, 3. Bakalář (Rakovník)
Barna ležák: 1. Primátor Premium Dark, 2. Hubertus barna, 3. Kapucín (Konrád)(Liberec-Vratislavice)
Barna speciális: 1. Svijanská Kněžna 13°, 2. Skalák 13° (Rohozec), 3. Eliška (Polička)

A kisebb sörfőzdék közül ugyanezen kategóriákban a következők lettek a dobogósok:

Világos výčepní: 1. Slavkov 10°, 2. Podskálska Koza 10°, 3. Střelnická 10° (Chotoviny)
Világos ležák: 1. Rampušák (Dobruška), 2. Gustav világos prémium (Litovel), 3. Dalešiscká 11°
Világos speciális: 1. Bay Pilsner (Yokohama), 2. Baron Armín Popper (szlovák), 3. F. L. Věk 15° (Dobruška)
Félbarna: 1. Magor (Zichovec), 2. Černý Orel 12°, 3. Antoš 13°
Barna ležák: 1. Sessler (szlovák), 2. Černé Poupě (Antoš), 3. Vraník 13° (Koníček)
Barna speciális: 1. Christmas Amber (U Tří růží ), 2. Dark Rose 17 (U Tří růží), 3. Falkenštejn (Křinický)

További kategóriák díjazottjai:

Extra erős: 1. Dobřanský 23% IPA, (Modrá Hvězda), 2. Klášterní speciál (U Tří růží ), 3. Primátor Rytířský 21 %

Stout és porter: 1. Chotovinský Stout, 2. Pegas Porter, 3. Permon stour 12°

ALE típusú sör: 1. Tlustý netopýr (Antoš) 2. H-ALE 15 (Hostivar), 3. Všerad IPA 14% (Všeradice)

Világos ležák prémium: 1. Otavský Zlatý (Dudák), 2. Černovar (Rakovník), 3. Pernštejn

Élesztős: 1. Kvasničák (Svijany), 2. Horehleď (Hrádek), 3. Hubertus kvasnicový ležák
Szűretlen: 1. Holba Kvasničák, 2. Světlý ležák František, 3. Postřižinské nefiltrovaný ležák (Nymburk)

Búza: 1. Zvíkovský Rarášek, 2. Kaplan pšeničný speciál 12° (Urban), 3. Velen (Černá Hora)

Ízesített: 1. Staropramen Cool Grep, 2. Ryzlér 7% (Koníček), 3. Eggenberg – citromos

Komló alapú üdítőital: 1. Limále Zvíkov, 2. Bernard Višeň, 3. Bernard Švestka

Alkoholmentes: 1. Arany Fácán (szlovák), 2. Pilot (Konrád) (Liberec-Vratislavice), 3. Bernard Free Jantar

Gyümölcsös / Radler típusú: 1. Zlatopramen – grépfrútos (Krušovice), 2. Arany Fácán – grépfrútos (szlovák), 3. Samson Mix – citromos

 

Az Extra Sör Pecsét nyertesi pedig a következők voltak:

1. Tlustý netopýr (Antoš), 2. Podskálska Koza 10°, 3. Svijanská Kněžna 13° 

Nos, ennyi volt a felsorolás, remélem mindenki lelkesen böngészte, és kiszemelte magának a kóstolni valót! Sajnos a díjazott sörök többségéhez el kell utaznunk Csehországba, de azért senki ne csüggedjen! Néhányat már akár ma is meglehet kóstolni a magyarországi csehes vendéglátóhelyeken állandó vagy vendégsörcsap választékban. Néhány példa a teljesség igénye nélkül: Gyengéd Barbár – Hrabal Söröző, Colombo Café vagy Otavský Zlatý - Jaromír Sörpince, vagy Bernard termékek – Ferdinánd, Jaromír, Démon – Pivo, Urpiner – Yellow Zebra, Lobkowitz termékek – Czech-In stb.