A
múlt héten rendezték meg a Pivní
pečeť (Sörpecsét)
nevezetű nemzetközi sörminősítő versenyt, immáron
huszonnyolcadik alkalommal. A helyszín, a tavalyi évhez hasonlóan
most is České
Budějovice városa volt, ám ezúttal nem a Vásárvárosban, hanem
a Gerbera Kultúrház Budvar Arénája adott helyet az eseménybek.
A szervezők idén már előre közölték a résztvevők számát,
összetételét, így tudni lehetett, hogy összesen 245 sörgyár
küldte el a vetélkedőre az összesen több, mint ezer palackozott
sörét. A sörműhelyek többségét természetesen Csehország
adta, ám ezúttal is valóban az egész világ képviseltette magát
az eseményen, hiszen szlovák, német, spanyol, chilei, holland,
osztrák, kazah, orosz, ukrán, ír, belorusz, lengyel, japán,
belga, egyesült államokbeli, norvég sörfőzdék egyaránt
szerepeltek a benevezett sörfőzdék között. És emellett
természetesen Magyarország számos kisüzemi sörfőzdéje is
próbára tette magát a versenyen, így a zsűri megkóstolhatta a
Bigfoot, a Fóti, a Guri, a Kecskeméti Sörmanufaktúra, a Mályi, a
Serforrás, a Stari, a Szarvasi, a Szent András, valamint a Vaskakas
sörfőzdék söreit is.
 |
| Sörpecsét 2018 |
A zsűritagok több napon át, egymást követő számos fordulóban kóstolgathatták a söröket, illetve a cidereket, pontozva a színüket, ízüket, illatukat és megannyi más jellemzőjüket. Ezen pontokat összesítve hirdettek kategóriánként győzteseket és helyezetteket. A tavalyi évhez képest bővült a kategóriák száma. Idén 32 különböző kategóriában állapították meg a sorrendet, melyek közül nyolcat kizárólag a kisüzemi sörfőzdék számára hirdették meg. Természetesen a többi kategória is nyitott volt a kicsik számára, és még az elmúlt évhez képest is több alkalommal értek el remek helyezést a multi társaikkal szemben. A verseny utolsó lépéseként a különféle kategóriák érmeseit vetették össze, és kihirdették az összetett bajnokot, a „szerényen” Világ Sörpecsét díjnak nevezett elismerés birtokosát.
 |
| A sörök világa |
Szokásunkhoz
híven körbenézünk az egyes sörkategóriák nyertesei és
helyezettei között (kihagyva egy-egy kevésbé érdekes
kategóriát), a végén pedig eláruljuk, hogy kit jutalmaztak Világ
Sörpecsét díjjal. Az eredmények idén sem nélkülözik a
meglepetéseket, és nem feltétlenül egyeznek meg a sörszerető
közönség ízlésével, vagy éppen a saját véleményünkkel, de
ez minden sörminősítő verseny sajátossága. Ám mint tudjuk a
vélemények, ízlések különböznek, így az értékelést az
olvasónkra bízzuk.
 |
| Holba Premium |
Kezdjük
a sort a legalacsonyabb alkoholtartalmúakkal, az igazi fűnyíró
sörökkel. A 3,5%
alatti alkoholtartalmú sörök
között idén a Malý Rohozec kedvelt Skalák sörét megelőzte a
német Mahrs Brau Sommerpilse. A harmadik helyet nem hirdették ki. A
7
és 11 Plató-fok közötti ivósörök
legjobbja a Černa Hora-i Sörgyár TAS söre lett, melyet igen sok
honfitársunk jól ismer. A második helyen a Heineken csoporthoz
tartozó Starobrno Tradični söre, míg a bronzérmes a Poutník
10-es lett. A 11-12-es világos
ležákok
kategóriájában idén tarolt a humpoleci Bernard, hiszen a dobogó
mindhárom fokán az ő sörük foglalta el a helyet (Humpolecká,
Třebíčská és Břeclavská). A 12-13
Balling fokúak
között a bajnok a Holba Premium lett, őt a Starobrno Drak és a
Krušovice 12 követte. A legalább
13-as világos sörök
között az első helyezettnek a Poutník speciálját választották,
az ezüst a Holba speciálját, a bronz pedig a nymburki Sváteční
Speciált illette meg.
 |
| A Bernard mindig a győztesek között |
2017-ben
a legjobb félbarnának
a
Lobkowitz csoporthoz tartozó Vysoký Chlumeci Démont szavazták
meg, amely a Svijany Fandát és a Holba félbarnáját előzte meg.
A maximum 11-es, azaz gyengébb
barnák
győztese a Litovel Dark lett, a Chodovar Černé zámecké és a
barna Zlatý Bažant előtt. A legjobb barna
ležáknak
a protivini Lobkowicz Premium Černý Rebeljét szavazták meg, a a
rakovníki Černovar Černé és a Budeweiser B-Darkja előtt. Az
erős
(speciál) barnák
kategóriáját idén meglepetésre nem cseh, hanem a lengyel Perla
- Browary Lubelskie söre nyerte,
a Svijany Kněžna és a Hubertus branája előtt. A 8%
alkoholtartalom fölötti extra
erősek
között a náchodi Primátor 21-ese győzedelmeskedett a Falkenštejn
Náhlá smrt 22% és a Kyjovi Sörfőzde Gladiator Doppelbock 19%-osa
előtt. A legjobb búza
a tavalyi évhez hasonlóan a náchodi Primátor terméke lett,
nyomában a Černa Hora-i Sörgyár Velen sörével, és a Purkmistr
búzájával.
 |
| A zichoveciek öröme |
De
végképp ugorjunk át a klasszikus lágerekről a felső erjesztésű
sörök világába. A zsűri szerinti legjobb APA
(American Pale Ale)
a szlovák Wyvar 12° Porch Punkere lett, a chotoviny Mayzus Cadillac
söre és zichoveci Z1 Ale Nelson Sauvin előtt. Az új American
IPA
kategóriában Sibeeria Lollihopja győzdelemeskedett a potštejni
Clock Twistje és a Wywyar 15 Years in Hell 15% elnevezésű söre
előtt. A szintén új American
Imperial IPA kategóriában
a dobodó első fokán a zichoveci Ježíšek 20° végzett a
Sibeeria Oops...I did it again! söre és egy Doble nevezetű chilei
(!) sör előtt. Idén az új ún.
English Style Ale kategóriában
a Jablonec nad Nisou városában üzemelő Volt sörfőzde Flash söre
diadalmaskodott az Evžen Řehák Mejto Pale Ale-je és az ostravicei
Beskydský pivovárek Anglán Ale-je előtt. Idén a Brown Ale-ek
között is versenyt hirdettek. A kategóriát a prágai U Tří Růží
söre nyert a Chyšei sörfőzde Winter Ale-je és a szlovák Franz
Sörfőzde Cároviča előtt. Ugyancsak új kategóra lett a Black
IPA, melybena zichoveciek Baby Revolution söre nyert, őt a Dobřany
Modrá Hvězda fekete IPA-ja és az ostravai Hoppy Dog Black Dog Down
nevezetű söre követte.
 |
| Zlíni öröm |
A
stout
és porter
sörök között a svitavy Na Kopečku sörfőzde Irish Stoutja
diadalmaskodott, megelőzve az Albrecht 24-es Stout Morionját. A
bronzot a chomouti sörgyár terméke érdemelte ki. A zsűri
szerinti legjobb élesztős
idén a Bernard söre lett begyűjtve a bornzérmet is, a második
helyen pedig a Holba végzett, míg a szűretlenek
között a Dalešické Tadeáš 14% nyert, a nymburki és a rohozeci
előtt. Az alkoholmentes
kategóriában a Zlatý Bažant – Litovel – Bohemian Regent
hármas érdemelte ki a díjakat. Az Európai
– Bécsi Láger kategóriában,
amelyet
a prémiumhoz hasonló 11-13-as, de sötétebb színű (EBC 18-30)
világos sörök számára írtak ki a Záchlinice Sörfőzde
Procházka söre nyert meg a szlovák U Ábela és az orosz Kuznica
söre előtt.
Most
pedig következzék a kisüzemi
sörök
kategóriái, ahol a multik nem zavarnak be a versenybe, habár
ahogyan azt észre vehettük, immáron amúgy is egyre kevesebb
vizet, pontosabban sört zavarnak. Az ivósör
kategóriában (výčepní) a chotovyni Střelnická nyert, a Popelín
tizeskéje előtt. A bronzot ahogyan tavaly is a Kašperské Hory
tízese kapta meg. A ležákok
győztese a brnói Hauskrecht 11-es lett, az ezüstérem a kroměříži
Maxmilián tizenegyesének, míg a bronz a Chyšei Sörfőzde
Prokopjának jutott. Az egy fokkal magasabb alkoholtartalmú világos
prémium sörök
között a Ženklavai Sörfőzde 12-ese diadalmaskodot, a Polivar
Poležákja és a kassai Šemrák 12-ese előtt. A legalább 13%-os
Balling fokú világos
speciál sörökközött a győztes a tavalyi harmadik helyezett, a dobruškai F.L.
Věk 15%-a lett, őt a valašské meziříči Holendr 16-osa és az
Evžen Řehák Mejto Bockja követte. A
legjobb kisüzemi kisebb
alkohol tartalmú félbarna sör
a malenovicei Zlínský švec lett, az ezüstöt a bratčicei 13-as,
míg bronzot a Podskalská koza kapta. A speciális,
ütősebb kisüzemi félbarnák
első helyezettje a Slavkovský Bock lett. A második helyen a
Zichovicei Családi Sörfőzde Magorja, míg a a harmadikon a
Jadrníček Kotelníkje végzett. A 13-asnál
gyengébb kisüzemi barna sörök
között idén is a harrachovi Čerťák és a varnsdorfi Kocour
barnája előtt, míg az erősebbeknél
a
Jadrníček Jadroš söre nyert a prágai Tirlobit feketéje és a
Chyšei barna előtt.
 |
| Maxmilian 11-es |
És
hogy ki is nyerte idén az Arany
Sörpecsétet, azaz a Világ Sörpecsétet? Nem
más, mint a kroměříži Maxmilián
Sörgyár tizenegyese,
melyet a Jaromír Sörözőkből akár a magyar sörszerető közönség
is ismerhet. Őt a zichoveciek Z1 Ale Nelson Sauvin nevű söre és a
Dobruškai Sörfőzde 15% F. L. Věk-je követte. Gratulálunk
a győzteseknek és helyezetteknek!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése