A leghíresebb cseh focisták

2015. június 29-én, 84 éves korában elhunyt Josef Masopust, a cseh futball legendája – szólnak a szomorú híradások. Masopust a cseh foci egyik leghíresebb képviselője volt, aki 1962-ben a világbajnokságon elért második helyezést követően első csehként nyerte el az Aranylabdát. Mintegy tiszteletadásként most megpróbálunk egy kis áttekintést adni a valaha élt legismertebb / legjobb cseh focistákról. A rangsorolást persze nem magunk végeztük el, és nem is bíztuk a véletlenre. A listánknál a Ranker nevű internetes szavazatszámláló és rangsoroló portál azon kérdéseire adott válaszokat vettük figyelembe, miszerint „Ki volt minden idők legjobb cseh labdarúgója?”

Josef Masopust

Két csehországi sörminősítő verseny, eltérések – hasonlóságok: Tábor kontra České Budějovice II. rész

Folytatjuk Csehország két nagy sörminősítő versenyének a Tábor városában megrendezett Sörpecsét és a České Budějovicei Csehország Söre verseny eredményeinek ismertetését, némi saját megjegyzéssel. Ahogyan azt már korábban jeleztük, a kisüzemi sörfőzdéket felettébb sportszerűen külön kategóriába sorolták, hiszen esetükben a termelt mennyiség, a rendelkezésre álló technikai háttér, technológia és tőke jelentősen eltér egy multikézben lévő, vagy nagyobb regionális sörfőzdétől. Mindez azonban természetesen nem jelenti azt, hogy rosszabb minőségről beszélhetünk, sőt! A kisebb sörműhelyeknek megadatik ami a nagyoknak nem, mégpedig a szokványostól, a tömegsör recepttől való eltérés, és egyáltalán a kísérletezés lehetősége. Így egyre népszerűbb a hagyományos alsó erjesztésű sörök mellett a felső erjesztésű sörök főzése (IPA, EPA, stout, porter stb.), a termékek ízesítése, továbbá a különféle típusú komlókkal, malátával való próbálkozás. De mindentől függetlenül a kisüzemi sörfőzdék többségének a választékában is megtalálható a Csehországban hagyományos láger sör. Eme kis bevezetőt követően lássuk hát a kisüzemi sörfőzdék nyertes söreit a „nagyoknál” megismert kategóriák szerint, és a végén az összetett győzteseket. Az egyes kategóriák jelentését most külön nem magyarázzuk meg, mindenki „lapozzon” vissza a cikk első részéhez.

Koutské pivo 10

A Rosenberg (Rožmberk) család története III.: II. Vok, IV. Péter és III. Jošt

Az 1472-ben elhunyt Jan (Johann) Rosenberg, akit fia II. Vok (Wok) követett. Vok apjához hasonlóan a Mátyás királyunkat, a cseh-morva ellenkirályt támogatta, de miután a magyar zsoldosok nem csak a cseh királyi területeken, hanem a Rosenberg birtokokon is intenzíven fosztogattak ezért a véleménye hamarosan megváltozott. Sőt 1478 januárjában Mátyás csapatai még el is fogták és a diósgyőri várbörtönbe szállították, ahonnan csak II. Ulászló cseh király és más gazdag nemesek hathatós beavatkozása révén engedték szabadon.

A Rosenberg családi címer

A mesés Prácheňsko kincsei II. - 10 érv amiért muszáj ellátogatni Prácheňskoba!

1. Varázslatos várak – kastélyok

Písek, Vimperk, Štěkeň, Horažďovice, Hrádek, Vráž kastélya, Rabí, Zvíkov, Kašperk, Velhartice, Blatná, Strakonice vára és még hosszan sorolhatnánk mindazon csodás kastélyokat, várakat, kiemelkedő építészeti remekműveket, melyeket több mint érdemes megtekinteni a Prácheňsko térségében. A vaskos várfalak között járva, a pazar panorámát nyújtó tornyokba felsétálva, a varászlatosan díszített kastélytermeket látva igazi történelmi élményben részesülhetünk.

Kašperk és környéke

Két csehországi sörminősítő verseny, eltérések – hasonlóságok: Tábor kontra České Budějovice I. rész.

Az év első felében hagyományosan lezajlott Csehország két prominens sörminősítő versenye. Február vége felé Tábor városa adott helyett az immáron 25. alkalommal megrendezett Sörünnepének, míg egy pár nappal ezelőtt, június elején České Budějovicében ültek össze a sörítészek, hogy különféle kategóriák szerint megválasszák az év sörét. A tábori verseny nyertesei a Pivní pečeť-el (sör pecsét) lettek gazdagabbak, míg a budějovicei értékelés során a jobbnak ítélt termékek a Pivo České republiky, vagyis a Cseh Köztársaság söre díjat szerezhették meg. Cikkünkben egy picit megpróbáljuk összevetni a két eseményt és bemutatjuk nyerteseiket, ismerkedjenek meg az olvasóink azzal, hogy 2015-ben mely söröket látták legízletesebbeknek a cseh profi sörológusok.

Pivní pečeť

Idézet és pár kép XXVIII. - Tomáš Zmeškal: Az ékírásos szerelmeslevél (a recenziók tükrében)

Az Idézet és pár kép sorozatunkban ezúttal rendhagyó módon foglalkozunk egy cseh író művével. Nem magából a regényből közünk egy rövidebb-hosszabb szövegrészletet, hanem a mű recenzióiból, magyarul könyvismertetőiből idézünk. Tesszük ezt azért is, mert az 1966-ban kongói apától és cseh anyától született Tomáš Zmeškal Az ékírásos szerelmeslevél című művéről számos neves magyar irodalmi lap írt remek recenziókat, amelyek egyrészt önmagukban is tanulságosak, szórakoztatóak, másrészt kellő inspirációt adnak magának a műnek az elolvasásához. Így, ha áttételesen is, de mégis csak az eredeti mű áll a középpontban.

Tomáš Zmeškal

Bringára magyar, Csehországban is! Bicajtúra javaslatok I. - Olomouc – Litovel - Olomouc

Itt a nyár, végképp ideje annak, hogy sportolással, intenzív mozgással frissítsük fel elpunnyadt szervezetünket, és megpróbáljunk idén is valami kis kondira szert tenni. Az összes szabadidős tevékenység közül az egyik legélvezetesebb és egyúttal erősen kalóriaégető fajta (na jó, a kapálás-kaszálás se kutya) a kerékpározás. Lehet az ember túlsúlyos vagy gizda, öreg vagy fiatal, a bringa mindenki számára javallott. Becangázhatunk nap mint nap a munkahelyünkre vagy tekerhetünk munka után a lakóhelyünk környékén, esetleg hétvégenként vagy szabadságunk alatt a nyaralónk-szálláshelyünk környezetében, mindegy, csak bringázzunk.

Bicajos városnézés

Akkor és most 30. - Vidnava

Ahogyan azt már sokszor megállapítottuk, a határvidékek szinte valamennyi országban mondhatni különálló életet élnek. Csehországban a határvidék túlnyomó része szudétanémet terület volt, ahol a többségi lakosok kitelepítését követően szinte újra kellett kezdeni az életet. Számos helyen ez könnyebben működött, de akadtak olyan vidékek (sajnos jelentős számban), ahol a település újranépesítése, a korábbi gazdasági élet megújítása nem, vagy csak évtizedekkel később sikerült.

Vidnava, 1916

Prága szigetei II.: A Jezsuita, a Gyermekek és a Szláv

Folytatjuk korábban megkezdett sorozatunkat a csodás Prága szigeteiről, és szép lassan haladunk észak felé, követve a Moldva sodrását. Áthaladva az Alois Jirásek neves cseh íróról elnevezett híd, a Jiráskův most alatt, hamarosan nem is egy szigethez, hanem egy mondhatni négy tagból álló, valóságos szigetcsoporthoz érünk. 

Balra a Jezsuita-sziget a Víztoronnyal, jobbra a Gyermekek szigete déli csücske

Hrabal Szlalom Budapesten – cseh csapolt sörtúra javallatok II.

A múlt héten bemutattuk képzeletbeli sörtúránk első hét állomását, most folytassuk a sort, haladjunk tovább a Hrabal Szlalomunkon. Ahogyan azt cikkünk első részében is tettük, most is buzdítunk mindenkit arra, hogy alkossanak csoportot, vagy akár menjenek egyedül, látogassák meg az általunk ajánlott vendéglátóhelyeket, de akár másokat is, és emlékezzenek meg egyik legkedvesebb cseh írónkról, Hrabalról! Kézbe egy könyvét, és nosza rajta! Haladjunk mi is tovább a következő állomásunk felé!

Ferdinánd Sörház

Vendéglátó kisokos Csehországot járók számára I. - Vendéglátóhely típusok

Most induló gasztronómiai sorozatunkkal szeretnénk egy kis segítséget nyújtani a Csehországba indulóknak a cseh vendéglátás világához azért, hogy könnyebben eligazodjanak ha éhesek vagy ha csupán a szomjukat szeretnék oltani. A vendéglátóhely típusok ismertetése után sorozatunk további részeiben étlap és itallap magyarázatunk segítségével bemutatjuk a kacifántos cseh elnevezések mögött rejlő tartalmakat, ugyanis meglátják majd, hogy a cseh nyelv sajnos egyáltalán nem könnyű, az elnevezésekből nyelvtudás nélkül sajnos egyáltalán nem lehet következtetni az ételekre vagy az alapanyagokra, angol nyelvű étlapok pedig a kisebb vidéki éttermekben, hospodákban ritkábban találhatók. De hamarosan teszünk ez ellen, és kisokosunk segítségével talán könnyebb lesz megismerkedni a cseh vendéglátással, a cseh konyha finom fogásaival, így a cseh nyelvű étlapok már nem lesznek annyira „kínaiak” a számukra.

„Restaurace”

Kommunista bűnöző // Adófelszabadulás napja // Oroszországban nem kívánatos cseh politikusok // Roma helyzet // Prága-Prčice gyalogtúra // egyebek

Míg nálunk a hosszú ideje folyó Biszku Béla per éppen kisebb káoszba, pontosabban új eljárás indításába torkollott, addig Csehországban most tervezik, hogy az 50-es években a gazdák ellen elkövetett bűncselekményei miatt vádat emelnek egy most 80 éves volt kommunista ügyész ellen. Tomáš Lipták a közép-cseh Kralupy nad Vltavou ügyésze volt 1953-ban, és a vádak szerint aktív segédletet nyújtott több helyi gazda elűzésében, az erőszakos kollektivizálás érdekében. Lipták tagadja a vádakat, ha mégis bűnösnek találják, akkor 10 évig terjedő szabadságvesztésre ítélhetik.

 

Hrabal Szlalom Budapesten – cseh csapolt sörtúra javallatok I.

Bohumíl Hrabal, a világhírű cseh író neve és főbb művei alapvetően ismertek a cseh sörök barátainak körében. Sörözgetés közben mi magunk is sokszor idézzük fel a szerző Túlságosan zajos magány címet viselő írásában szereplő, szinte kultikus Nagy Szlalomot. Azt a híres söröző szlalomot, amelyet a mű szereplőjének a prágai Vlachovka-kaputól vagy 17-18 további „kapu” érintésével, és mindenütt egy-egy korsó sör elfogyasztásával csak egyszer sikerült egészében teljesítenie. Amióta Budapesten is megsokasodtak a remek cseh söröket árusító hangulatos vendéglátóhelyek, azóta fantáziálgatunk mi is arról, hogy ha a valóságban nem is, de legalább képzeletben végigfutjuk a hrabali szlalom lokális megfelelőjét. Ugyan nekünk kicsit sok lenne a jóval több mint egy tucat korsó az egy napra esedékes sörökből, de mégis most felvázoljuk azt az útvonalat, amelyet egyszer szívesen bejárnánk, szerényen csak 10 megállóval, no persze csakis a Mester iránti tiszteletadás szándékával.

Hrabal Söröző

Csehország természet-, tájvédelmi területei XVI. - Blanský les

A magyarok körében is ismert, nem mellesleg világhírű Český Krumlovba érkezve rögtön feltűnik a város közelében meredő magas hegycsúcs, az 1084 (más információk szerint 1083) méter magas Klet'. Ez az impozáns hegy és a tőle északra elterülő vidék alkotja Csehország egyik csodás tájvédelmi területét a Blanský lest, más néven a Blanský erdőt. 

 

Blanský les

Ez itt a reklám helye – cseh reklám kedvenceink

Reklám, többségünkben már e szó hallatára is feláll a hátunkon a szőr. Kéretlen reklámújságok tucatjait öntik a postaládánkba, mi pedig a nagyobb részét egyenesen a kukába, jobb esetben a szelektív hulladékgyűjtőbe továbbítjuk. A televíziós műsorok szinte már élvezhetetlenek a sok millióba kerülő, fél perces reklám művektől, amelyek nagy része kutya, macska, kisgyerek statisztálással a könnyű, gazdag, biztonságos, betegségmentes élet illúziójával próbál minket az aktuális termék, szolgáltatás megvásárlása felé terelni. Elegünk van belőlük, de mégis mára az életünk részévé váltak. A többségük elég egyszerű, elemi gondolat mentén mozog (Viszket a füled? Kend be Fülike kenőccsel!), de néha napján azért akad olyan is, amelyben eredetiséget, humort vagy más érdekességet is észre lehet venni. Mi most a különféle cseh televíziócsatornákon leadott viccesebb, vagy más szempontból talán említésre méltóbb reklámokból adunk egy kis ízelítőt. Mindjárt azt első, a nemrég befejeződött prágai cseh jégkorong világbajnokság promóciója, a bohém nemzeti csapat látványos sportpillanataival:

Katonai repülőterek Csehországban és légi program ajánlók

Ahogyan arról a hírekből értesülhettünk a tegnapi nap folyamán egy magyar vadászgép balesetet szenvedett Csehországban, a május 11-e óta zajló cseh-magyar-svéd közös légi hadgyakorlat, a Lion Effort során. A JAS-39 Gripen repülőgépeket használó országok három év elteltével rendezték meg ismét itt, Čáslavban az eseményt, amelyen ezúttal thaiföldi pilóták (gépeik nélkül) is részt vettek. A balesetben a magyar vadászgép mondhatni totálkáros lett, de ami a legfontosabb a két pilóta nem sérült meg komolyabban, azonban a kifutóról leszaladó gépből való katapultálás nem lehetett éppen lélek emelő érzés. Ennek a hírnek az apropóján körülnézünk, hogy hol is találhatók Csehországban katonai légi támaszpontok, repülőterek, és mi tudunk röviden mondani a mai Cseh Légierőről.

A reptér és a szerencsétlenül járt magyar vadászgép

Cseh kisüzemi sörfőzdék 9. – Hradec Králové kerület

Folytatjuk barangolásunkat Csehország kisüzemi sörfőzdéiben, és ezúttal a Bohemia északkeleten fekvő Královéhradecký vagy más néven Hradec Králové kerületben nézünk körül. A cseh sörök magyar rajongói jól tudják, hogy ebben a térségben található Náchod városa, ahol a Budapesten lassan már egy kicsit megunhatóvá is váló sört a Primátort gyártják. De a kerületben készítik az elsősorban a csokis és számtalan más ízesített söreiről nevezetes Opatot (Broumov – Olivětín), az Óriás-hegység levének is hívható Krakonošt (Trutnov), valamint itt található Nová Paka városa és annak sörgyára is. De mi most nem a sörgyárakra koncentrálunk, hanem a valódi cseh kisüzemi gyöngyszemekre.

U Vacků

A mesés Prácheňskóról dióhéjban

Hosszú-hosszú ideje járjuk mind a magyar, mind a cseh vidéket, és gyakorta akadunk olyan kisebb-nagyobb térségekre, amelyek meghökkentően gazdagok szemet gyönyörködtető értékekben. A megannyi természeti, illetve ember alkotta kincsekben bővelkedő tájak láttán leesik az állunk, és nem értjük, hogy miért is nem tudtunk róluk korábban, miért nem szerepelnek a bel- vagy külföldi turisták úticéljai között. Ilyenek jellemzően a határvidékek, amelyek főként a múlt század határmódosító politikai döntéseinek köszönhetően a perifériára szorultak, elesve ezzel a fejlődés lehetőségétől. De léteznek olyan országon belüli térségek is, amelyek két nagyváros között mintegy félúton szintén kiesnek a figyelem középpontjából, és egy “belső határvidéket” alkotnak.

Prácheňsko, 1776-ban

Csekkold! és Husz János 600, avagy tavaszi akcióban a Cseh Centrum!

Lucie Málková a budapesti Cseh Centrum új igazgatónője alig két hete tölti be a posztját, de ő és csapata már két jelentős programmal is megörvendeztette, örvendezteti a cseh kultúrát, illetve történelmet kedvelő közönséget. A programok már hosszú ideje folyó előkészítésében kulcs szerepet játszott Gál Róbert, aki május elejéig néhány hónapon át a Cseh Centrum átmeneti vezetője tisztét is betöltötte. 

Lucie Málková és Gál Róbert

Varázslatos Český Krumlov XXV. - Házcsokor a Rybářská utcában

Český Krumlov középkori hangulatot árasztó Óvárosát a kanyargása közben ómega alakot felvevő Moldva folyó szeli át. Itt a folyó partján, a több szintes ún. Palást-híd vagy más néven Sóhajok-hídja lábától délre, a folyó bal partján egy pár házacskából álló, elkülönült kis épületegyüttes látható. A négy ház vált vállvetve áll a mögöttük meredő, a Várkert irányába emelkedő sziklafalnak támaszkodva.

Házcsokor a Moldva partján

Prága szigetei I.: A Császár rétje, az Evezős és a kis névtelen

A Moldva folyó déli irányból érkezvén a mai festői szépségű Prága területére, veszít az eséséből, lecsökken az energiája és az addig magával szállított hordalék egy részét lerakja, zátonyokat, illetve szigeteket hozva létre. Ez a folyamat játszódott le az elmúlt évezredek során és zajlik napjainkban is. A szigetek egy része lassan „hozzáforrhat” a folyópartokhoz, másokat az ember (pl. kavicsbányászat) szüntet meg, de a természeti erők megállíthatatlanok, újabb és újabb szigetek keletkeznek, vagy éppen a meglévők növekszenek. És vannak olyan szigetek is, amelyeket folyószabályozási vagy más okból maga az ember hoz létre. 

Prága - Moldva - szigetek

Idézet és pár kép XXVII. - Libuše Moníková: A homlokzat

1968-ban, Csehszlovákia szovjet megszállását és a „prágai tavasz” leverését követően a cseh irodalmi élet számos jeles egyénisége hagyta el szülőföldjét és sokan közülük új hazájuk nyelvén folytatták tovább munkásságukat. Az ekkortájt még csak a szárnyait bontogató 23 éves Libuše Moníková a szomszédos Németországban, pontosabban az akkori Német Szövetségi Köztársaságban telepedett le. 

Libuše Moníková

Akkor és most 29. - Szabadság tér – Žatec

A sörök és kifejezetten a remek cseh sörök szerelmesei jól tudják, hogy az észak-nyugat csehországi Žatec városa, a komló fővárosa. A település környékén már több mint egy évezrede termesztik ezt az egyik legfontosabb sör alapanyagot adó növényt, és ez a térségből származó „Žatecký chmel” avagy žateci (saaz) komló a mai napig is egyike a legkiválóbbnak. Az Akkor és most sorozatunk soron következő részében ebbe a hangulatos városba kalauzoljuk el az olvasóinkat. Bemutatjuk, hogy miként is változott az idők folyamán a település főtere, mai nevén a Szabadság tér (náměstí Svobody).

Szabadság tér

Éljen május elseje, avagy a munka ünnepének története Csehországban

Itt van május elseje, az a hivatalos állami ünnepünk, amelyhez sokan sokféle módon, de gyakorta valamiféle távolságtartással viszonyulunk. Egy felől örülünk annak, hogy ezen a napon többnyire nem kell dolgoznunk, másfelől azonban nem biztos, hogy értjük és végképp nem érezzük, hogy mit is kellene most ünnepelnünk. Május elsejének ünneplése, értelme, fontossága az idők során folyamatosan változott, ezért érdemes egy kicsit tüzetesebben megnézni, hogy miként is alakult a munka ünnepének története Csehországban, amely nagy mértékben hasonlít a magyar történésekhez.

Amint az köztudott, május elsejét, a munka ünnepét az 1886-ban, Chicagóban lezajlott többnapos sztrájkhoz és közel 350 ezer ember részvételével lezajlott, számos áldozattal járó tüntetéssorozathoz kötjük, amely egy akkor már több mint fél évszázada zajló küzdelem egyik fontos állomása volt. A XVIII-XIX. században zajló ipari forradalom egy új társadalmi osztály kialakulásához vezetett, nevezetesen a munkásokéhoz. A gyárak tulajdonosai, igazgatói akkortájt (sem) bővelkedtek szociális érzékenységben, így nem volt éppen ritka a dolgozóik 14-16 órán keresztüli robotoltatása, tekintet nélkül arra, hogy férfi, nő vagy éppen gyerek az illető. A munkakörülmények gyakorta embertelenek voltak, szociális jogok (pl. szabadság, biztosítás) nem léteztek, a szerény fizetésből az emberek pedig csak rendkívül rossz életkörülményeket tudtak biztosítani maguknak. Természetes módon ezen a munkások próbáltak valahogyan, összefogással, szervezkedéssel változtatni, és az 1820-as évektől kezdve, lassan de biztosan már olyan tényezőkké váltak, amit nem lehetett egyszerűen csak figyelmen kívül hagyni. 1842-ben megszülettek az első angliai gyári törvények, lassan kezdtek áttérni a 10 órás foglalkoztatásra, 1856-ban pedig az ausztráliai Melbourne-ben a felvonuló építő munkások pedig már a nyolc órás munkát is kiharcolták maguknak. De a világ számos pontján sokkal lassabban zajlottak a folyamatok. Ezért is került sor a már említett 1886-os eseményre, amelyet követően a hatóságok több munkás „anarchistát” is elfogtak, és néhányukat halálra is ítéltek. A letartóztatottak között volt a cseh Josef Boleslav Pecka emigráns költő, egy anarchista magazin szerkesztője is.

Děčin kastélya

Děčin Csehország északi részén, az Ústi nad Labem-i kerület szélén fekszik. Itt kezdődnek a Cseh-Svájcnak nevezett hegyvonulat magaslatai, és itt folyik bele a Ploučnice az Elbába, hogy együtt folytassák útjukat az Északi-tengerig. Földrajzi fekvésének köszönhetően egyik legfontosabb szerepe a közlekedésben van. A város közelében található Csehország, valamint annak legnagyobb kereskedelmi partnere, Németország közötti egyetlen villamosított vasútvonal, ami egyben a Hamburgot Görögországgal összekötő nemzetközi hálózat része is. Az első itteni vasútvonalat 1851-ben nyitották meg, ami Drezdával kötötte össze a környéket.

Děčin

Legboldogabb országok // Kokain fogás // Külföldön dolgozó csehek // Záhlinicei száz éves sörök // A legbiztonságosabb városok // A metanol mérgezés elitéltjei // Bécs-Budapest replülőverseny újból // Csehek a nepáli földrengésben

2015. április 27.

Legutóbbi hírcsokrunk óta már több mint egy hónap telt el, ideje egy kicsit körbenéznünk, hogy milyen érdekességek is történtek a Cseh Köztársaságban. Mindenekelőtt kezdjük az UNESCO támogatásával működő kutatócsoport World Happiness Report 2015 jelentését, amely szerint a Cseh Köztársaság jelenleg a 31. helyet foglalja el a legboldogabb országok listáján. Az élen Svájc áll, őt Izland, Dánia, Norvégia és Kanada követi. A volt szocialista országok közül a csehek a listavezetők, Szlovákia a 45., Lengyelország a 60., Oroszország a 64., Románia a 86. Magyarországnak most sem sikerült bekeverednie a legjobb 100 közé, Libanon és Honduras között a 104. helyet sikerült elérnünk. Némi öröm számunkra az ürömben, hogy a két évvel ezelőttihez képest most hat hellyel léptünk előre. A csehek most nyolc hellyel állnak előrébb a lengyelek viszont az 51. pozícióból estek vissza. Az értékelés természetesen nem csak hasra ütéssel, szubjektív vélemények alapján készült, a rangsorolás során figyelembe vettek olyan mutatókat mint pl. az egy főre jutó GDP, a várható élettartam, az ország korrupciós szintje, a társadalmi szabadságok és még sok minden mást.

Boldogság jelentés

Egy kis kóstoló a Hradec Králové környéki tradicionális ételekből

Építészeti látványosságok és történelmi viszontagságok után evezzünk kicsit nyugodtabb vizekre és két érdekes, asztalra való fogás erejéig látogassunk el Hradec Králové térségébe, valamint a szomszédságában található Cseh Paradicsomba. Mindkét receptünk tradicionális, a régi idők ízeit idézi. Ha nyáron azon a környéken járnának, keressék meg ezeket a fogásokat a restauracék és a hospodák kínálatában. Ha esetleg nem találnák az étlapon, akkor sajnos előfordulhat, hogy már csak az otthonokban készítik őket a családi recept szerint, de erre az esetre itt a megoldás, próbálkozzanak meg maguk az elkészítésükkel.

Első receptünk egy, a Cseh paradicsomból származó leves. A második fogás pedig a cseh-lengyel határ mentén elhelyezkedő Orlické hory vagyis a Sas hegyek és dombok vidékének egyik népszerű húsos étele.

Ančka leves

Poděbrady – történelmi fürdőváros a gázló alatt

1420. április 23-án született Podjebrád György, az első és egyetlen huszita cseh király, akit a korábbi Mátyás királyról és cseh vonatkozású kapcsolatairól szóló cikk trilógiánkban már nagyvonalakban bemutattunk. Most az évfordulója apropóján szülőhelyére és egyben névadójához Poděbrady városába látogatunk el.

Poděbrady vára

Csehország természet-, tájvédelmi területei XV. - Kokořínsko

Prágától mindössze 50 kilométer távolságra, északi irányban található a Kokořínsko tájvédelmi terület, amely több szempontból is Csehország egyik legizgalmasabb védett területe. Az 1976-ban védelem alá helyezett hegy-völgyes térség természeti és ember alkotta értékek sokaságának színtere. Délről a Moldva és Elba folyók összefolyásánál fekvő Mělník városát szegélyező kis falvak, keletről Mšeno és Dubá városkák, északról Holany és Kravaře, míg nyugatról Tuhaň és Chcebuz kicsiny települések határolják. A területre az enyhébb éghajlat jellemző, ami az ember számára igazán barátságossá teszi a vidéket.

Kokořínsko tájvédelmi terület

Cseh kisüzemi sörfőzdék 8./2. – Plzeňi kerület – 2. rész

Egy jó hónappal ezelőtt elkezdtük körbejárni a Plzeňi (Pilseni) kerület kicsiny sörfőzdéit, de a térség „fővárosától” nem távolodtunk el túlságosan. Most azonban menjünk tőle messzebbre, hiszen még sok kis csodás helyi sörfőzde és pompás söröcske vár még ránk. 

Mindjárt itt van elsőként, a Pilsentől mindössze 25 kilométerre fekvő Zhůřák, ahol másfél éve kezdték el a nemes tevékenységüket. A Csehországra jellemző alsó helyett itt csak felső erjesztésű söröket főznek, amelyeket különféle művésznevekkel illetve, egyelőre csak hordós kiszerelésben szállítanak egyes pilseni, prágai és brnoi vendéglátóhelyekre. Hoppy Face Amber Ale, Světluška Česká Blonde Ale, Černá Vdova Robust Porter és még sorolhatnánk a 12-19 Plató fokú IPA söröket amik kikerülnek műhelyükből.