Folytassuk
nagy számú csehországi minisörfőzdéink számbavételét és
ezúttal egy északi kerületbe, a Prágától északra fekvő
Libereci kerületbe látogassunk el. A sör tekintetében ez a térség
elsősorban a három nagy, szerencsére már Magyarországon is
megkóstolható termékeket előállító sörgyáráról híres
(Svijany, malý rohozeci Skalák és a Liberec-Vratislavice nad
Nisoui Konrad), de azért nem elhanyagolhatóak a kisebb sörfőző
üzemei sem.
 |
Vendelín
|
Az
összesen 5 kis sörfőzde közül kettő már szintén több mint
egy évtizednyi múltra tekint vissza, kettő pedig a tavalyi évben
nyitotta meg kapuit. Kezdjük is a legrégebbivel, amelyet a kerület
központjában, Liberecben működtetnek és ez nem más, mint a
Vendelín családi minisörfőzde. A névadó Vendelín Krkoška
által 1999-ben alapított sörfőző műhely célja egyszerű: két
igen jóféle sört (világos és félbarna) készíteni, és ezt a
műértő közönség torkán legördíttetni. Ez az elképzelésük
több mint beváltotta előzetes elképzelésüket, hiszen számos
étteremben kóstolhatjuk meg bevált minőségű seritalaikat.
 |
| Studánka |
 |
| Studánecký Antal |
Ugyancsak
Liberec, pontosabban annak Krásná Studánka elővárosa ad helyet
egy másik kicsiny sörfőzdének, amely 2010 óra örvendezteti meg
a komlós-malátás nedűk rajongóit. A Studánka sem az
elképesztően sokféle söreiről híres, a szortimentjébe a
Studánecký Antal névre hallgató 10-es ivósör, a 11-es félbarna
Studánecký Flik és az erősebb, 12-es Gallasův ležák tartozik.
Ez utóbbit csak telente készítik a dombtetőre épített nagy
családi ház rejtekében.
 |
| Pivovar Novosad |
 |
| František és Čerťák |
Az
Óriás-hegység egyik legnyugatabbi turista paradicsomában,
Harrachovban 2001 óta működik a Novosad Sörfőzde a télen
síelni, nyáron hegyet-völgyet járni vágyók legnagyobb örömére.
Maga a sörfőző műhely egy nagyobbacska ipari és turisztikai
komplexum része, ahol üvegfúváson át, üvegmúzeumon keresztül,
szálloda, sörfőzde, étterem és az ország egykor első
sörfürdője (ma már azért van néhány) is várja a látogatókat.
A sörválaszték háromféle itókából áll, amelyek közül az
elsősorban gyors szomjoltásra és külső fürdőre jó 8-as
ivósört jól ellentételez a František nevezetű 12-es világos és
a Čerťák névre hallgató barna társa. A szűretlen,
pasztőrözetlen finomságokat műanyag palackokban is
megvásárolhatjuk, csak hogy legyen egy igazán élvezetes társunk
a hegyi túránk során.
 |
| Albrecht és alkotója |
2014-ben
kezdte el söreit gyártani Frýdlantban, ebben a lengyel határ
közeli gyönyörű városkában a Zámecký pivovar Frýdlant nevet
viselő kis sörfőzde. A műhely már az új hullámosok közé
tartozik, azaz a választék már korántsem csak a hagyományos
láger sörökre szorítkozik. Ennek megfelelően a 11-es és 12-es
Albrecht névre keresztelt világos ležákokon kívül, 12-es búzát,
15-ös és 17-es IPA-t és egy 12-es Albrecht Pale Ale-t is
készítenek. Ha valakinek még ez nem lenne elegendő akkor idény
jelleggel 8% alkoholtartalmú amerikai pale ale sört és 10,75%-os
lágert is főznek. Mindenki könnyedén megtalálhatja a magának
legmegfelelőbb hűsítő nedüt.
 |
| Cvíkov megújult sörei |
Végezetül
látogassunk még el a másik vadonatúj sörfőzdébe amely
Liberectől nyugatra Cvíkov városkában található. Gyöngéd 8-as
ivósör (Sklář), 10-es Luž és egy erősebb 12-es Klíč alkotja
az eredetileg 1560-ban alapított helyi sörgyár reinkarnációjában
készült szortimentet.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése