Sorozatunk
következő részében egy újabb csehországi kerület, elsősorban
az 1874 óta megrendezésre kerülő lovas akadályversenyéről
híres-hírhedt Pardubice városa és térsége kisüzemi
sörfőzdéinek világába vezetjük be olvasóinkat. A kerület -
összehasonlításban a többi csehországi „rokonaival” –
sörfőzdével aránylag kevésbé megáldott, hiszen itt „csak”
11 db sörkészítő műhely üzemel. Közülük három nevezhető
nagyobb sörgyárnak, az 1871-ben alapított pardubicei Pernštejn,
az 1913 óta üzemelő hlinskoi Rychtář, és az eredetileg
1517-ben beindított Poličkai Városi Sörfőzde.
 |
| Medlešice |
De
rajtuk kívül további 8 kisebb sörfőzde okoz határtalan örömet
a jó sörök híveinek. Lássuk, melyek is ezek. Pradubicétől
délre fekszik Chrudim városa, melynek Medlešice nevet
viselő településrészén állít elő finomságokat a helyi
sörfőző műhely. A szortiment letisztult, egyszerű, semmi
fakszni. Világos-vágott-barna, 12-es Plató fokkal, szűretlen,
pasztőrözetlen, 17-től 19 koronáig, mi is kellene más?
 |
| Kutílkova |
A
kerület délnyugati szegletében található következő
delikvensünk, a kissé nehezen kiejthető nevű Žlebské Chvalovice
településen működő Kutílkova szesz- és sörfőzde. A
2010-ben indított vállalkozás hamar jó útra talált, különösen
a 13-as félbarna sörével nyerte el a közönség és a sörverseny
ítészek tetszését. De emellett 12-es világos, 13-as barna,
mézeskalács ízesítésű erős 16-os, sőt még pale ale is
szerepel a választékában.
 |
| Mordýř |
Pardubice
közelében a várostól keletre található Dolní Ředice városa,
ahol 2013 óta a Mordýř sörfőzde széles repertoárral
boldogítja a helybélieket. A klasszikus 11-es világos és félbarna
láger sörön kívül itt különféle IPA-kat, füstölt malátából
készített erős barnát, sőt még ízletes búzasört is
kortyolgathatunk.
 |
| Veselka |
A
kerület nyugati fele után utazzunk a keleti részbe, ahol Litomyšl
városa már nem csak az UNESCO Világörökség listáján szereplő
csodás kastélyával, templomaival, főterével büszkélkedhet,
hanem saját sörével is, amelyet a tavalyi év óta a Veselka
étteremben főznek. Itt is mindössze egy cél lebegett a sörfőző
mester szeme előtt, egy letisztult, hagyományos, csehes, jó sört
főzni. És ez sikerült is neki, hiszen mind a világos, mind a
félbarna 11-es igencsak remek, kellemes kísérője az étteremben
elfogyasztott kiváló étkeknek.
 |
| Na Kopečku |
Svitavy
városáról, mint Oscar Schindler szülőhelyéről egy pár héttel
ezelőtt már szóltunk, de most is feltétlenül meg kell
említenünk, hiszen 2011 óta a Na Kopečku nevű
étterem-főzdében Jiří Karlík serfőző mester sorra készíti a
finomabbnál finomabb söröket.
 |
| Faltus |
Egy
kissé északabbra Česká Třebová városa ad helyet a Faltus
sörfőzdének, amely igen komoly választékkal rendelkezik.
Mindennek az alapját a Kohout (kakas) nevet viselő jó kis alap
10-es világos sör képezi, de mellette ott állnak az egyre erősebb
11-es, 12-es és 13-as világos, és 14-es barna testvérei is. A
választék azonban itt korántsem merült ki, hiszen 5,3%-os
alkoholtartalmú félbarna, Miroslav nevet viselő 17-es IPA, 11-es
félbarna vörös ale (Milota), 11-es búza, 5,9%-os barna stout, sőt
még egy gyömbér sör is vár az ínyenc vendégekre. Aki pedig még
valamilyen érthetetlen okból kifolyólag még mindig zúgolódna,
az megvigasztalhatja magát egy jó korsó Andreával, azaz egy 18-as
Plató fokkal büszkélkedő világos sörcsodával.
 |
| Žamberk |
A minipivovarok sorát Žamberk városának sörfőzdéje zárja,
amely számunkra és honfitársaink számára külön meglepetéssel
bír, ugyanis az 1994-ben alapított sörfőzdében (Kanec) a közel
múltban tulajdonos váltásra került sor. Az új tulajdonosok pedig
magyarok, pontosabban a Győr-Moson-Sopron megye Lébény településén
régebben kisüzemi sörfőzdét üzemeltető vállalkozók, akik a
magyarországi üzem felszámolását követően a berendezéseiket
most Csehországba telepítették át. Sajnos további információnk
még nincsenek erről az izgalmas kísérletről, de megígérjük,
hogy nyomozunk!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése